Entreprise apicole familiale

de Charente-Maritime

cuiller

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Au quotidien

Vous pouvez trouver notre production en vente essentiellement au détaille dans les centres Leclerc, Saintes, Niort et St Jean d'Angély, ainsi que dans les épiceries et boulangeries de proximité; ou bien nous contacter directement.


Afin de vous proposer divers miels, notre cheptel est réparti dans la région, principalement en charente, charente-maritime ainsi que deux-sèvres. Des transhumances sont également nécessaires pour l'acacia, le montagne, la lavande et la bourdaine.

La conservation du Miel

Contrairement à la plupart des aliments, le miel est un produit non périssable qui peut devenir quasiment éternel. Quelques règles d’or sont néanmoins fondamentales pour le conserver et éviter la cristallisation.

Pot ou bocal, entamé ou non

Le miel doit être conservé dans un pot en verre ou carton paraffiné étanche et hermétique afin de ne pas s’imbiber facilement des arômes environnants.



Ni trop chaud, ni trop froid

Comme tous les produits de la ruche, le miel n’aime pas beaucoup le froid en dessous de 9°, et peut vite durcir. Il n'aime pas non plus la chaleur!

Si des marbrures blanches apparaissent, sachez que le miel n’est aucunement altéré.Ce phénomène résulte de la capture de bulles qui remontent à la surface plus ou moins rapidement. Il s’agit, au contraire, d’un indice de qualité du miel.


  L’idéal est de le maintenir à température ambiante. Si votre miel a cristallisé, mélangez l’ensemble avec une cuillère ou chauffez le légèrement et consommez–le rapidement.


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Trucs et astuces

UNE MEDAILLE D'OR

POUR LE MIEL DE BOURDAINE AU CONCOURS DES SAVEURS REGIONALES 2017, DE NOUVELLE-AQUITAINE 




Une Médaille de BRONZE

 pour le miel de Montagne,

au Concours des Miels de France 2018

Prochainement

EVENEMENT

saison

2021

Plus de variétés !!

Après la lavande en 2020, nous essaierons de faire du thym.


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Une médaille de bronze pour le miel de Tournesol aux saveurs de Nouvelle-Aquitaine 2019

Notre Adresse


12 RUE DE LA GRANGE

COURGEON

17400 SAINT PIERRE DE JUILLERS

Coordonnées GPS :

Latitude : 45.940905 | Longitude : -0.392526

Contact

E-mail: estelle.fleuret@mieldelle.fr

Tél: 06 50 01 66 58

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