Accueil

Miel d'Elle

Entreprise apicole familiale

de Charente-Maritime

cuiller

Lire

Au quotidien

Vous pouvez trouver notre production en vente essentiellement au détaille au centre Leclerc de Saintes dès le premier Janvier 2017; ou bien nous contacter directement.

 

Afin de vous proposer divers miels, notre cheptel est réparti dans la région, principalement en charente, charente-maritime ainsi que deux-sèvres. Une transhumance vers l'aquitaine est également nécessaire pour l'acacia, le forêt et la bourdaine.

La concervation du Miel

Contrairement à la plupart des aliments, le miel est un produit non périssable qui peut devenir quasiment éternel. Quelques règles d’or sont néanmoins fondamentales pour le conserver et éviter la cristallisation.

Pot ou bocal, entamé ou non

Le miel doit être conservé dans un pot en verre ou carton paraffiné étanche et hermétique afin de ne pas s’imbiber facilement des arômes environnants.

Trucs et astuces

Comme tous les produits du soleil, le miel n’aime pas beaucoup le froid en dessous de 9°, et peut vite durcir. Il n'aime pas non plus la chaleur!

Ni trop chaud, ni trop froid

Si des marbrures blanches apparaissent, sachez que le miel n’est aucunement altéré.Ce phénomène résulte de la capture de bulles qui remontent à la surface plus ou moins rapidement. Il s’agit, au contraire, d’un indice de qualité du miel.

 

L’idéal est de le maintenir à température ambiante. Si votre miel a cristallisé, mélangez l’ensemble avec une cuillère ou chauffez le légèrement et consommez–le rapidement.

 

See menu

UNE MEDAILLE D'OR

POUR LE MIEL DE BOURDAINE AU CONCOURS DES SAVEURS REGIONALES 2017, DE NOUVELLE-AQUITAINE

 

 

 

Une Médaille de BRONZE

pour le miel de Montagne,

au Concours des Miels de France

Prochainement

EVENEMENT

27

Février

Présentation de nos produits au

Concours Général Agricole

Notre Adresse

 

12 RUE DE LA GRANGE

COURGEON

17400 SAINT PIERRE DE JUILLERS

Coordonnées GPS :

Latitude : 45.940905 | Longitude : -0.392526

Contact

E-mail: estelle.fleuret@mieldelle.fr

Tél: 06 50 01 66 58

© Copyright. All Rights Reserved.

google-site-verification: googlef166255119cb0750.html